Amandes enrobées de chocolat 70% et de poudre de cacao bio / Organic 70% chocolate almonds with cacao dust

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De délicieuses amandes entières enrobées d’un succulent chocolat noir et de poudre de cacao… quoi demander de mieux? Un vrai délice pour les amateurs du goût amer. Ces amandes sont idéales lorsqu’on a besoin de se gâter ou à offrir en cadeau… si vous êtes capable, bien sûr, de ne pas les manger vous-même avant de les donner!

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HISTOIRE ET ORIGINE

L’amandier serait originaire des régions chaudes et sèches du Proche et du Moyen-Orient où, selon des fouilles archéologiques, les ancêtres de l’humain en consommaient il y a 780 000 ans. 

Lors de la conquête de l’Espagne, les amande tranchées blanchies amandier provenance plant transforme canadaArabes ont apporté avec eux des pépins d’agrumes et des noyaux d’amande qu’ils ont plantés. De là, l’amandier s’est répandu tout le long des côtes de la Méditerranée. Il faudra toutefois attendre le milieu du XVIIIe siècle pour que des religieux, venus d’Espagne, l’amènent en Amérique du Nord, plus précisément en Californie. Aujourd’hui, la Californie est le plus gros producteur d’amandes au monde, suivie de près par l’Espagne, connue pour sa célèbre amande Jordan, produite à Malaga, et pour celle de Valence.

BIO VS CONVENTIONNEL

Information à venir…

SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous que l’amandier, de même que son fruit, est associé à la fertilité? Ce sont les Romains qui auraient institué la coutume de lancer des amandes aux jeunes mariées, pour favoriser une abondante progéniture, coutume qui perdure dans diverses régions d’Europe. Est-ce que vous vous imaginez si la tradition était de lancer des amandes enrobées de chocolat noir? Je crois que je me marierais à plusieurs reprises…

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Adieu la culpabilité!

Je ne vous apprendrez rien de nouveau en vous disant que ces amandes sont riches en gras et en sucre. Est-ce que ça veut dire qu’on ne doit jamais en consommer? Oh que non! Je crois beaucoup au fait que tout aliment a sa place dans une saine alimentation, c’est-à-dire que le but n’est pas de classer des aliments dans la catégorie de « bons » ou « mauvais » pour la santé et d’éliminer les « mauvais aliments ». Il est plutôt question de fréquence : certains aliments devraient être consommés de manière quotidienne, tandis que d’autres, de manière dispersée (qu’on a tendance à appeler les « aliments d’exception »). Vous devinerez bien que les amandes enrobées de chocolat et de poudre de cacao sont un aliment qu’il faut consommer avec modération. Ceci étant dit, il n’est pas question de se sentir coupable, après tout, il faut bien se gâter de temps en temps!

Si vous voulez en apprendre plus sur la vision de la saine alimentation, suivez ce lien.

EN CUISINE

Utilisations culinaires

Leur utilisation culinaire est simple : elles sont faites pour être dévorées, tout simplement!

 

Conservation

Il est préférable de garder les amandes enrobées de chocolat 70% et de poudre de cacao dans un contenant hermétique au frais… à l’abri de la vue idéalement, sinon elles risquent de disparaître trop rapidement!

 

Idées recettes

Pas besoin de recette pour ces amandes au chocolat noir et poudre de cacao, il suffit de les savourer tout simplement!

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size40 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 230
Lipides / Fat 15 g23 %
Saturés / Saturated 6 g
+Trans / Trans 0.1 g
31 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 25 mg 1 %
Glucides / Carbohydrate 17 g 6 %
Fibres / Fibre 3 g 12 %
Sucres / Sugars 8 g -
Protéines / Protein 6 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 2 %
Fer / Iron 30 %

Liste d’ingrédients : Amandes rôties biologiques, pâte de cacao, sucre de canne biologique, poudre de cacao biologique, beurre de cacao biologique, dextrine de tapioca DE-10.

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste

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