Cacao enrobé de chocolat noir 70 % bio / Organic 70 % dark chocolate cocoa nibs

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Des éclats de cacao trempés dans un riche et succulent chocolat noir… une combinaison parfaite pour les amoureux des aliments amers! Ce produit est idéale lorsqu’on a besoin de se gâter ou pour offrir en cadeau… si vous êtes capable, bien sûr, de ne pas les manger vous-même avant de les donner!

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HISTOIRE ET ORIGINE

Le cacao enrobé de chocolat noir 70 % biologique du Silo provient du Pérou. 

BIO VS CONVENTIONNEL

Information à venir…

SAVIEZ-VOUS QUE…

Pour profiter le plus possible des propriétés bénéfiques du cacao, il est important de choisir un chocolat noir composé d’au moins 65 % de cacao. Plus le chocolat contient une forte proportion de cacao, plus il est intéressant sur le plan nutritif puisque c’est le cacao qui est bénéfique pour la santé. Il sera aussi plus amer, ce qui nous aidera à y résister plus facilement et d’en consommer moins.

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Adieu la culpabilité!

Je ne vous apprendrez rien de nouveau en vous disant que les éclats de cacao enrobés de chocolat noir sont riches en gras. Est-ce que ça veut dire qu’on ne doit jamais en consommer? Oh que non! Je crois beaucoup au fait que tout aliment a sa place dans une saine alimentation, c’est-à-dire que le but n’est pas de classer les aliments dans la catégorie de « bons » ou « mauvais » pour la santé et d’éliminer les « mauvais aliments ». Il est plutôt question de fréquence : certains aliments devraient être consommés de manière quotidienne, tandis que d’autres, de manière dispersée (qu’on appelle les « aliments d’exception »). Vous devinerez bien que les éclats de cacao enrobés de chocolat noir sont un aliment qu’il est préférable de consommer avec modération. Ceci étant dit, il n’est pas question de se sentir coupable, après tout, il faut bien se gâter de temps en temps!

Si vous voulez en apprendre plus sur la vision de la saine alimentation, suivez ce lien.

EN CUISINE

Utilisations culinaires

Leur utilisation culinaire est simple : ils sont faits pour être dévorés, tout simplement!

 

Conservation

Il est préférable de garder les éclats de cacao au chocolat noir dans un contenant hermétique au frais… à l’abri de la vue idéalement, sinon elles risquent de disparaître trop rapidement!

 

Idées recettes

Pas besoin de recette pour ces éclats de cacao au chocolat noir, il suffit de les savourer tout simplement!

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size20 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 120
Lipides / Fat 9 g14 %
Saturés / Saturated 6 g
+Trans / Trans 0 g
30 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 4 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 10 g 3 %
Fibres / Fibre 4 g 16 %
Sucres / Sugars 6 g -
Protéines / Protein 2 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 0 %
Fer / Iron 0 %

Liste d’ingrédients : Chocolat noir 70% biologique (liqueur de cacao biologique, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique, poudre cacao naturelle biologique), fèves de cacao bio, tapioca maltodextrine DE-10 bio.

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste

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