Dattes dénoyautées bio / Organic pitted dates

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HISTOIRE ET ORIGINE

Les dattes dénoyautées biologiques du Silo proviennent de la Tunisie.

BIO VS CONVENTIONNEL

SAVIEZ-VOUS QUE…

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Informations à venir…

D’ici-là, je vous invite à lire mon article Fruits séchés : collation saine ou bonbon?, dans lequel vous retrouverez une foule de renseignements généraux et intéressants sur les fruits séchés, ainsi que leurs cousins, les fruits déshydratés! Par exemple, les fruits séchés conservent-ils leurs nutriments? Est-ce que tous les fruits séchés sont créés égaux? Comment faire pour vous assurez que vos fruits séchés ne contiennent pas d’additif indésirable? Intrigué? Rendez-vous sur le blogue du Silo!

EN CUISINE

Utilisations culinaires

Les dattes du Silo peuvent être savourées telles quelles ou intégrées à plusieurs recettes sucrées, tel que les biscuits, les gâteaux, les muffins, les barres-collation et le granola. Plusieurs fabriqueront de la pâte de dattes et utiliseront cette pâte pour remplacer le sucre dans une variété de recettes ou pour sucrer leur smoothie.

 

Conservation

Les dattes dénoyautées peuvent être conservées pendant plusieurs mois en les entreposant dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur.

Vous avez remarqué des marques blanches à la surface du fruit et vous vous demandez s’il est encore bon à consommer? Rassurez-vous! Ce ne sont que le résultat de la cristallisation du sucre naturel présent dans le fruit. Ce phénomène ne réduit en rien la qualité et la valeur nutritive du produit! Vous pouvez simplement rincer vos fruits séchés pour enlever le sucre cristallisé.

 

Idées recettes

Il existe une multitude de recettes avec des dattes, au-delà des fameux carrés aux dattes! En voici quelques-unes qui ont particulièrement capté notre attention:

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size40 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 110
Lipides / Fat 0.2 g0 %
Saturés / Saturated 0 g
+Trans / Trans 0 g
0 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 1 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 29 g 10 %
Fibres / Fibre 3 g 12 %
Sucres / Sugars 27 g -
Protéines / Protein 1 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 1 %
Fer / Iron 3 %

Ingrédients: Dattes biologiques. PEUT CONTENIR DES FRAGMENTS DE NOYAUX.

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste.

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