Éclats de cacao cru bio / Organic raw cocoa nibs

Catégorie :

Faites l’expérience des succulents éclats de cacao cru au goût riche et amer! Ils sont riches en flavonoïdes, en magnésium et en potassium… voilà de bonnes raisons pour les ajouter au menu.

quebec vrai certification biologique logo

HISTOIRE ET ORIGINE

Les éclats de cacao cru biologique du Silo proviennent du Pérou. 

BIO VS CONVENTIONNEL

Information à venir…

SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous que les fruits dans lesquels se trouvent les fèves de cacao sont appelés « cabosses »? Ces cabosses ont une couleur qui varie du jaune à l’orange et renferment une trentaine de fèves de cacao bleuâtres plus ou moins grosses, longues ou aplaties selon la variété.

feves cacao cabosses fruit recolte eclat cacao cru

PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Information à venir…

EN CUISINE

Utilisations culinaires

Les éclats de cacao s’apprêtent bien dans les desserts, mais peuvent également entrer dans la préparation de marinades, de boissons type « smoothies », de gruaux ou encore de pains.

 

Conservation

Il est préférable de garder les éclats de cacao cru dans un contenant hermétique au frais et à l’abri de la lumière et de l’humidité.

 

Idées recettes

Voici quelques idées recettes mettant en vedette les éclats de cacao cru:

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size15 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 90
Lipides / Fat 8 g12 %
Saturés / Saturated 4.5 g
+Trans / Trans 0 g
23 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 10 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 4 g 3 %
Fibres / Fibre 3 g 12 %
Sucres / Sugars 0 g -
Protéines / Protein 2 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 1 %
Fer / Iron 3 %

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Éclats de cacao cru bio / Organic raw cocoa nibs”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.