Graines de pavot bio / Organic poppy seeds

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HISTOIRE ET ORIGINE

Les graines de pavot bio du Silo proviennent de la Turquie.

BIO VS CONVENTIONNEL

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SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous que les graines de pavot sont extraites des capsules des fleurs de pavot (voir image à droite) arrivées à maturité? Ces oléagineuses peuvent être noires bleutées, jaunes ou blanches.

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

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EN CUISINE

Utilisations culinaires

Qui ne connait pas les fameux bagels aux graines de pavot ou encore le « cake » au citron et aux graines de pavot? Toutefois, les graines de pavot ne sont pas qu’un simple ingrédient de décoration! Les graines de pavot s’introduisent dans de nombreuses recettes boulangères ou de pâtisserie, on peut également en saupoudrer sur les salades ou dans les sandwichs. Une fois moulu, le pavot est un très bon épaississant pour les sauces ou les gâteaux.

 

Conservation

Les graines de pavot se conservent dans un contenant hermétique placé dans un endroit frais et sec.

 

Idées recettes

Voici quelques idées-recettes pour vous aider à intégrer les graines de pavot au menu :

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size20 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 125
Lipides / Fat 10 g15 %
Saturés / Saturated 0 g
+Trans / Trans 0 g
0 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 5 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 5 g 2 %
Fibres / Fibre 3 g 12 %
Sucres / Sugars 3 g -
Protéines / Protein 5 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 38 %
Fer / Iron 15 %

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste

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