Mangues séchées bio / Organic dried mangoes

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Meilleures que des bonbons, les mangues séchées vont satisfaire vos rages de sucre les plus tenaces et vous feront véritablement plaisir. Déshydratées selon un procédé artisanal, ces fruits séchés conservent même leurs nutriments, notamment la vitamine C. Alors qu’attendez-vous pour savourer l’ultime saveur tropicale de ce délicieux fruit?

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HISTOIRE ET ORIGINE

Les mangues séchées biologiques du Silo proviennent du Burkina Faso. Elles nous sont fournies par Umano, une entreprise sherbrookoise qui se spécialise depuis plusieurs années dans l’achat de produits fins, pour la plupart issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. C’est ce qui leur permet de vous offrir une sélection des meilleurs cafés, épices, thés, sucres et fruits séchés, importés par des compagnies québécoises et canadiennes.

BIO VS CONVENTIONNEL

Umano s’engage auprès de petits producteurs dans une relation commerciale équitable. C’est au cœur d’un village à l’écart des routes commerciales que Umano est allé à la rencontre de producteurs et sécheurs de mangues. Le respect de l’environnement, le bien-être de leur communauté et la qualité des produits fondent les valeurs de ces producteurs. 

SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous qu’il est possible que vous ayez goûté à deux variétés de mangues séchées au Silo? En effet, selon les arrivages, la compagnie Umano peut nous livrer des mangues séchées de variété Brooks ou Amélie. La variété Brooks possède une saveur douce et est la plus sucrée de toutes les mangues, tandis que la variété Amélie est caractérisée par un arôme très développé et est la plus cultivée au Burkina Faso. Saurez-vous faire la différence?

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Informations supplémentaires à venir…

 

Les mangues séchées que vous retrouvez au Silo proviennent de mangues fraîches cueillies à pleine maturité et traitées sur le lieu de leur récolte. Déshydratées selon un procédé artisanal, ces mangues conservent ainsi les nutriments du fruit frais, soit les vitamines et les fibres.

 

Par ailleurs, je vous invite à lire mon article Fruits séchés : collation saine ou bonbon?, dans lequel vous retrouverez une foule de renseignements généraux et intéressants sur les fruits séchés, ainsi que leurs cousins, les fruits déshydratés! Par exemple, les fruits séchés conservent-ils leurs nutriments? Est-ce que tous les fruits séchés sont créés égaux? Comment faire pour vous assurez que vos fruits séchés ne contiennent pas d’additif indésirable? Intrigué? Rendez-vous sur le blogue du Silo!

EN CUISINE

Utilisations culinaires

Les mangues séchées se mangent telles quelles en collation. Elles peuvent également être intégrées à une multitude de recettes, comme les granolas, mélanges de noix, smoothies, muffins, gâteaux, biscuits et plus encore.

 

Conservation

Les mangues séchées peuvent être conservées pendant plusieurs mois si elles sont placées dans un contenant hermétique entreposé dans un endroit frais et sec, comme un placard.

 

Idées recettes

Voici quelques recettes pour vous aider à découvrir les délicieuses mangues séchées :

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size40 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 120
Lipides / Fat 0 g0 %
Saturés / Saturated 0 g
+Trans / Trans 0 g
0 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 64 mg 3 %
Glucides / Carbohydrate 31 g 10 %
Fibres / Fibre 1 g 4 %
Sucres / Sugars 26 g -
Protéines / Protein 1 g
Vitamine A / Vitamin A 2 %
Vitamine C / Vitamin C 30 %
Calcium / Calcium 0 %
Fer / Iron 0 %

Ingrédients: Mangues de variété Amélie ou Brooks. Sans sucre ajouté, sans additif, sans agent de conservation.

Cette fiche descriptive a été créée par Marie-Christine Parent, nutritionniste.

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