Poudre de maca bio / Organic maca powder


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Le maca, cette plante qui pousse dans les conditions climatiques extrêmes des hauts plateaux de la Cordillère des Andes, est prisé pour ses propriétés  aphrodisiaques et son effet de résistance à la fatigue physique. Cependant, ces allégations sont-elles véridiques? Lisez la suite pour en savoir plus!

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HISTOIRE ET ORIGINE

Le maca est un tubercule qui provient d’une plante vivace maraîchère qui pousse sur les hauts plateaux des Andes (4000 m d’altitude) au Pérou.

Des fouilles archéologiques ont montré qu’on cultivait le maca dans les Andes vers 1600 ans av. J.-C, bien avant les Incas.

La poudre de maca biologique du Silo provient du Pérou.

BIO VS CONVENTIONNEL

Information à venir…

SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous que le maca est l’une des très rares plantes à pouvoir survivre dans les conditions climatiques extrêmes des hauts plateaux de la Cordillère des Andes? En effet, à plus de 4000 mètres d’altitude, la plante du maca a le droit à non seulement des températures élevées le jour et du gel la nuit, mais aussi à des vents violents qui causent assèchement et érosion des sols. Une chose certaine, cette plante n’est pas une « petite nature »!

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

La poudre de maca est en fait le tubercule, c’est-à-dire la partie souterraine de la plante, qui a été séché afin d’augmenter son temps de conservation. C’est un produit assez nouveau dans l’alimentation nord-américaine si on compare sa consommation à celle des Péruviens, qui date, elle, depuis plusieurs milliers d’années déjà. En fait, les Péruviens consommaient le tubercule frais, comme nous consommons la patate douce, la betterave ou la carotte, qui sont d’autres tubercules. Ils consommaient aussi la poudre de maca sous forme de gruau, de galettes ou de crèmes sucrées.

La poudre de maca pour pimenter votre vie sexuelle?

Le maca contient quelques nutriments intéressants, mais celui qui vaut la peine d’être mentionné est le calcium. En effet, le maca est une bonne source de calcium, qui, vous le savez bien, est un minéral ayant un rôle important dans la santé de nos os. La poudre de maca n’est pas principalement reconnue pour son contenu en calcium cependant, mais plutôt pour ces vertus aphrodisiaques. Plusieurs affirment qu’elle aurait un effet positif sur la libido et le traitement de la dysfonction érectile. Malgré que cet effet positif ait été démontré dans quelques recherches cliniques, il n’est pas possible pour le moment de confirmer ses propriétés aphrodisiaques puisque les recherches sont peu nombreuses et présentent plusieurs failles. Alors désolé mesdames et messieurs, il faudra trouver un autre moyen d’augmenter la libido de votre partenaire jusqu’à ce que de nouvelles recherches plus crédibles soient effectuées!

Adieu symptômes de la ménopause!

Par ailleurs, quatre recherches ont démontré que la poudre de maca améliore les symptômes de la ménopause. En effet, des doses de 3.5 g par jour de maca auraient atténué certains symptômes d’ordre psychologique comme l’anxiété, la dépression et la dysfonction sexuelle chez les femmes participant à ces recherches. Cependant, les recherches sont limitées et parfois biaisées, ce qui ne permet pas pour le moment de recommander la poudre de maca pour diminuer les symptômes de la ménopause.

Maca énergisant!

Le maca est aussi souvent commercialisé aux gens actifs pour ses effets énergisants sur l’organisme puisqu’il est consommé pour cette raison dans les Andes, c’est-à-dire pour aider à contrer l’effet de l’altitude. Cependant, aucune étude sur l’être humain n’a été effectuée pour évaluer cette allégation, seulement quelques études sur des souris et des rats ont été réalisées jusqu’à ce jour. Malgré le fait que les études sur les animaux ont conclu que la supplémentation en maca augmentait l’endurance physique, nous sommes loin de pouvoir en dire autant pour les humains.poudre maca superaliment energie perou altitude recherches

En conclusion, même si le maca est utilisé depuis des milliers d’années par la médecine traditionnelle péruvienne, il n’y a pas suffisamment de données scientifiques pour affirmer ses propriétés et pouvoir conseiller son utilisation. Il est intéressant de noter par contre que la consommation quotidienne moyenne des Péruviens des hauts plateaux est largement plus élevée que les quantités testées en recherche, ce qui pourrait peut-être expliquer pourquoi les résultats obtenus en recherche clinique ne sont pas aussi convaincants que ceux affirmés par les locaux du Pérou.

EN CUISINE

Mise en garde

Comme mentionné plus haut, il est impossible de recommander un dosage vu les recherches insuffisantes. Toutefois, il peut être intéressant d’incorporer de petites doses de poudre de maca ici et là comme supplément à travers une saine alimentation et de rester à l’affût des effets que ce produit a sur votre organisme. Il n’est pas recommandé de consommer du maca quotidiennement pendant une période prolongée.

 

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Peut se conserver jusqu’à 10 mois.

 

Idées recettes

La poudre de maca possède un goût légèrement caramélisé qui se marie bien avec des saveurs de cacao ou de caroube. Par contre, son goût est quand même prononcé, donc nous vous suggérons de commencer par de petites quantités afin d’éviter que le goût du maca domine dans votre recette.

poudre maca superaliments recettes boissons cafe smoothie the desserts fudge collations fritesElle peut s’ajouter facilement aux boissons chaudes et froides, par exemple, essayez-la dans un smoothie (comme celui-ci), thé (tel que ce chai latte glacé au maca de Prana), lait de noix ou café. D’ailleurs, nous avons essayé un chocolat chaud aux épices et un café moka, que vous avez peut-être vu sous le nom de « philtres d’amour » en magasin durant la Saint-Valentin. Ceux-ci contenaient l’équivalent d’une cuillère à thé de poudre de maca par tasse de chocolat chaud ou café moka et nous les avons bien appréciés ici au Silo!

La poudre de maca peut aussi s’ajouter aux recettes de desserts, comme des biscuits, du fudge, des gâteaux, de la crème glacée, du yogourt, des confitures, des barres d’énergie (comme celle-ci de Prana)…

Elle pourra aussi vous surprendre dans certaines recettes, telle que cette recette de frites de patates douces au maca de Prana.

Bref, laissez aller votre imagination!

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size10 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 27
Lipides / Fat 0.2 g0 %
Saturés / Saturated 0 g
+Trans / Trans 0 g
0 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 2 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 6 g 2 %
Fibres / Fibre 1 g 4 %
Sucres / Sugars 0 g -
Protéines / Protein 1 g
Vitamine A / Vitamin A 0 %
Vitamine C / Vitamin C 0 %
Calcium / Calcium 15 %
Fer / Iron 2 %

Avis

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