Poudre de moringa bio / Organic moringa powder

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Arbre cultivé dans les climats tropiques de l’Inde et de l’Afrique, on commercialise ses feuilles comme un superaliment puisqu’elles seraient plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Le moringa aurait également des propriétés anti-âge et serait un allié pour la perte de poids et les personnes atteintes de diabète. Lisez la suite pour découvrir si cet arbre est vraiment aussi extraordinaire qu’on le prétend…

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HISTOIRE ET ORIGINE

La moringa oleifera est un petit arbre originaire de l’Asie du Sud où il pousse au bas de l’Himalaya, mais elle est aussi largement cultivée sous les tropiques.

La moringa était fort appréciée dans l’ancien temps. Au Nord de l’Inde, elle est connue depuis 2000 ans av. J.-C comme une plante médicinale. De plus, les Grecs et Égyptiens utilisaient l’huile pour protéger leur peau.

La poudre de moringa biologique du Silo provient de l’Inde.

BIO VS CONVENTIONNEL

Information à venir…

SAVIEZ-VOUS QUE…

Saviez-vous que l’arbre de moringa, souvent surnommé l’arbre miracle, a plusieurs talents cachés? En effet, il aurait plusieurs utilisations dans ses pays d’origine. Par exemple, le tronc serait pressé pour en extraire du jus antiseptique (désinfectant à usage corporel qui tue ou prévient la croissance des bactéries, champignons et virus); les racines serviraient pour faire du thé; l’huile extraite des graines entrerait dans la fabrication de produits cosmétiques tel que des savons, crèmes, lotions pour les cheveux, parfums, etc.; les feuilles pulvérisées seraient utilisées en agriculture biologique comme fongicide et engrais; les gousses (le fruit) cuites seraient consommées en Inde comme nous consommons les haricots verts ou rôties comme des noix; l’enveloppe des graines serait utilisée dans le traitement des eaux comme agglomérant pour emprisonner les matières en suspension. Bref, c’est un arbre à tout faire!

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PROPRIÉTÉS ET BIENFAITS NUTRITIONNELS

Comme mentionné plus haut, les feuilles de moringa sont commercialisées comme étant bourré de nutriments, certains allant jusqu’à dire qu’elles seraient plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Malheureusement, il est difficile de trouver de l’information provenant de sources crédibles sur les propriétés et les bienfaits de la moringa car peu de recherches cliniques fiables ont été effectuées sur des humains à ce jour. Il est donc important de rester critique à l’égard des vertus attribuées à ce produit et de se rappeler que les informations présentées ici n’ont pas été vérifiées scientifiquement et sont donc à prendre à titre informatif et non comme vérités dans le monde de la nutrition.

Les feuilles de moringa…supérieures aux fruits et légumes?

Il est stipulé que lorsqu’on compare gramme pour gramme les feuilles de moringa avec certains aliments, elles contiendraient :

  • 2x plus de protéines que le yogourt,
  • 3x plus de potassium que la banane,
  • 4x plus de calcium que le lait,
  • 7x plus de vitamine C que les oranges et
  • 4x plus de vitamine A que les carottes.

À noter qu’il est très difficile de vérifier la véracité de ces informations sur un site fiable. Par contre, nous avons été capables de vérifier l’affirmation concernant les protéines et il est vrai que la poudre de moringa en contient deux fois plus qu’un yogourt nature typique (pas un yogourt grec) quand on compare le même nombre de gramme. Ceci étant dit, il faut tout de même rester critique. Pour ce faire, continuons avec l’exemple du yogourt. Même si la poudre de moringa contient plus de protéines, il est beaucoup plus facile et agréable de consommer la quantité nécessaire de yogourt afin d’obtenir une quantité appréciable de protéines que de consommer cette même quantité sous forme de poudre. Par exemple, manger un petit contenant individuel de yogourt (environ 1/2 tasse) procure 5 g de protéines tandis qu’il faudrait consommer jusqu’à 50 g de poudre de moringa pour obtenir la même valeur en protéine, ce qui équivaut à près d’un quart de tasse (60 ml). Il vous faudrait beaucoup de smoothies avant d’atteindre le 50 g de moringa! De plus, considérant qu’il n’y a pratiquement aucune recherche scientifique crédible à ce jour qui a observé les effets d’une consommation importante de moringa, il est plus sécuritaire de l’utiliser comme supplément occasionnel que de penser que ce produit peut remplacer un aliment comme le yogourt ou la carotte.

Un supplément plutôt qu’un remplaçant

En conclusion, la poudre de moringa semble contenir une panoplie de nutriments intéressants et est largement utilisée dans plusieurs pays en voie de développement, entre autres, comme aide pour éliminer la malnutrition. C’est donc une plante à ne pas négliger dans ces pays, de plus que les gens utilisent l’arbre au complet et à plusieurs fins et qu’ils n’ont pas la chance de faire pousser n’importe quel aliment vu le climat ardu. Toutefois, étant donné que nous ne sommes pas habitués à une consommation régulière de moringa comme ces populations le sont et que nous avons facilement accès à une multitude d’aliments (une grande variété de fruits et légumes par exemple), il ne faut pas comparer notre consommation avec la leur. Il est plutôt important de se rappeler qu’il peut être intéressant d’ajouter le moringa en tant que supplément à une saine alimentation, mais que vous ne verrez probablement pas de résultats aussi prononcés que ceux présumés par les populations de pays en voie de développement. D’ailleurs, il faudra attendre des recherches plus sérieuses sur des humains qui en font une utilisation similaire à la nôtre pour en connaître les vrais bienfaits ou les possibles effets néfastes d’une consommation à long terme.

EN CUISINE

Mise en garde

Comme pour la majorité des « superaliments », il est recommandé d’être à l’écoute de votre corps et de rester à l’affût des effets que la poudre de moringa a sur celui-ci étant donné qu’il y a peu d’information sur les bienfaits réels ou les conséquences d’une consommation quotidienne prolongée de ce produit. De plus, il est impossible de déterminer une dose appropriée pour sa consommation puisqu’il n’y a pas suffisamment de recherches scientifiques effectuées à ce sujet et que la quantité optimale à consommer varierait selon l’âge et la santé de l’individu. Il est donc préférable de commencer avec de petites quantités (pas plus de 5 g quotidiennement) parsemées dans votre alimentation et d’être attentif aux changements qui pourraient survenir. Pour des raisons similaires, il est également plus sécuritaire d’éviter la poudre de moringa durant la grossesse et l’allaitement.

 

Conservation

Aucune information disponible.

 

Idées recettes

La poudre de moringa apporte un goût végétal, frais et légèrement piquant (entre le thé vert et le cresson). Comme la majorité des superaliments en poudre (spiruline, poudre de mesquite et poudre de maca), la poudre de moringa s’intègre bien dans les smoothies ainsi que dans les collations et desserts crus. D’autres l’utiliserons aussi dans des plats salés, par exemple en l’ajoutant aux vinaigrettes, aux marinades, aux pestos ou même aux boulettes de viande pour hamburger! Pour des idées recettes qui sortent de l’ordinaire, visitez le site web Moringa&Co.

Valeur Nutritive
Nutrition Facts
Par / Serving Size10 g
Teneur
Amount
% Valeur Quotidienne
% Daly Value
Calories / Calories 5
Lipides / Fat 0.1 g0 %
Saturés / Saturated 0 g
+Trans / Trans 0 g
0 %
Cholesterol / Cholesterol 0 mg -
Sodium / Sodium 1 mg 0 %
Glucides / Carbohydrate 1 g 0 %
Fibres / Fibre 0 g 0 %
Sucres / Sugars 0 g -
Protéines / Protein 1 g
Vitamine A / Vitamin A 8 %
Vitamine C / Vitamin C 8 %
Calcium / Calcium 2 %
Fer / Iron 2 %

Avis

  1. Mac Robante

    Great post, thanks for the read.

    http://www.blahmoncef.com

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